ジビエ肉は無添加・ホルモン剤不使用の天然食材。
高タンパクで低カロリー、鉄分・ビタミン豊富で低アレルゲン。
女性や健康志向、アスリートにも人気の自然の恵みです。
当店では特殊な「液体急速冷凍」により、獲れた直後の状態をそのまま閉じ込めております。通常の冷凍よりもドリップ（旨味の流出）が少なく、獲れたての食感と味をお楽しみいただけます。
賞味期限が長く、必要な分だけ使えて経済的です。ストックできるので急な来客や家族の特別な食卓にも大活躍です。
処理直後に急速冷凍することで、細菌の増殖を抑えられて衛生的です。とくに生鮮食品では安全性の面でも冷凍のほうが安心です。
海外から輸入しているお肉の多くは、一度冷凍されてから解凍・パックされた「解凍肉」です。当店では同じ冷凍でも特殊な「液体急速冷凍」を採用しているしているため高い鮮度を保つことが可能です。
商品に関するご質問や取材のご相談、さつまのジビエファクトリーについて知りたいことなど
どうぞお気軽にお問い合わせください。スタッフ一同、丁寧にご対応いたします。
さつまのジビエファクトリーでは、「安心して食べられるジビエ」を届けるために、衛生管理や処理方法に徹底して取り組んでいます。
また、独自の熟成技術を用いることで、臭みの少ない、やわらかく旨みのあるジビエを実現。
お子さまからご年配の方まで、誰もが安心して楽しめるジビエを目指しています。
